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Domaine d'Eugénie

Bourgogne

  • En 2006, François Pinault, propriétaire du château Latour dans le Médoc, rachète le domaine René Engel qu'il rebaptise domaine d'Eugénie. Frédéric Engerer, directeur du château Latour, supervise la production avec la complicité de Michel Maillard, jeune oenologue, et de Pénélope Godefroy, ingénieur agronome. La propriété possède des parcelles idéalement situées sur Vosne-Romanée avec un splendide et rare grands-échezeaux. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée avec des essais en biodynamie sur certaines parcelles. Le domaine privilégie la finesse mais les vins ne manquent ni de puissance ni d'élégance.

  • Surface : 6,51 ha
    Communes : Vosne-Romanée, Vougeot, Flagey-Echezeaux
    Encépagement : pinot noir
    Age moyen des vignes : 40 ans
    Taille : Guyot simple
    Mode de culture : conversion progressive du domaine à la Biodynamie
    Vendanges : manuelles
    Vinification : macération à froid (7 à 10 jours). Pigeage.
    Elevage : en fûts de chêne français (40% pour les Villages, 70% pour les Grands Crus)
    Production : 22 000 bouteilles

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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