Domaine Arnaud Ente

Son nom circule de plus en plus dans les cercles d'amateurs de vin. Surtout depuis qu'il a été consacré « Homme de l'année 2012 » par le guide Bettane et Desseauve. 

Vigneron à Meursault, Arnaud Ente est l'étoile montante de la Bourgogne. Il cultive ses 4 hectares de vignes comme un jardin avec l'aide de sa femme Marie-Odile et deux salariés. Il élabore une gamme de vins blancs exceptionnelle guidé dans son travail et ses vinifications par la recherche de l'équilibre, la précision et la tension. La production confidentielle de ses vins en fait l'un des vignerons les plus prisés de la Bourgogne. 

Taille du vignoble : 4 ha

Encépagement : aligoté, chardonnay, pinot noir

Vinifications : levures indigènes, soufre dosé avec parcimonie...