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Domaine Lucien Le Moine

Bourgogne

  • Ne cherchez pas le vigneron Lucien Le Moine, il n'existe pas ou pas tout-à-fait. Derrière ce nom se trouvent Mounir et Rotem Saouma, négociants en vin aussi passionnés que talentueux.

    Originaire du Liban, Mounir a passé une partie de son enfance dans un monastère cistercien où il a appris le vin. Affublé du sobriquet « le moine » par ses camarades, il était surnommé « Lucien » par les moines. 

    Après des études d'oenologie à Montpellier, il s'est installé en Bourgogne où il s'est lancé dans le négoce de vins avec sa femme Rotem Brakin. Cela leur a permis de nouer des relations avec les plus grands vignerons de la Bourgogne qu'ils ont fini par convaincre de leur céder une partie de leur récolte pour en assurer eux-mêmes la vinification et l'élevage. Ainsi est né le domaine Lucien Le Moine en 1999. 

    Chaque année Mounir et Rotem Saouma sélectionnent dès la vendange une centaine de pièces sur près de 80 crus, essentiellement en Premiers et Grands Crus, dont ils prennent soin ensuite à leur manière. C'est-à-dire sur lies, sans soutirage, avec un bâtonnage doux et régulier, et d'infimes doses de soufre. 

    Les vins « haute-couture » du domaine Lucien Le Moine se sont rapidement imposés grâce à leur qualité et à la précision de leur élevage.


Pour plus d'informations, nous contacter :
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