Domaine René et Vincent Dauvissat

Dans leurs caves du XVIIème siècle, les Dauvissat produisent des chablis séducteurs depuis trois générations. Vincent a succédé à son grand-père Robert et son père René, dont les vins étaient déjà renommés en 1989. Il a insufflé des progrès notables dans la conduite de la vigne, notamment en introduisant des méthodes biodynamiques dès 2002.
Les 12 hectares du vignoble couvrent les 4 appellations locales : Chablis, Petit Chablis, Chablis 1er Cru et Chablis Grand Cru.
Depuis 2013, Gislain et Etiennette accompagnent leur père Vincent, qui a leur a transmis l'amour des terroirs et des Chablis d'exception.