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Domaine Macle

Jura - Savoie

  • Fondé en 1850 à Château Chalon dans le Jura, le domaine Jean Macle s'étend sur 12 hectares de coteaux escarpés (jusqu'à 50% de déclivité) dont 8 ha de vignes sont plantés en Chardonnay en AOC Côtes du Jura et 4 ha en Savagnin, cépage jurassien par excellence, en AOC Château Chalon.
    Depuis 1995 c'est Laurent Macle qui écrit l'histoire du domaine en veillant à maintenir la tradition héritée des générations qui l'ont précédé tout en apportant une touche de modernité. Ainsi, il a proscrit toute utilisation de produits phytopharmaceutiques à la vigne comme au chai. Après avoir fait leurs fermentations alcoolique et malolactique en cuves, les vins sont élevés en fûts de chêne, sous voile de levures.
    Les vins de la famille Macle sont devenus emblématiques grâce à leur pureté exceptionnelle et leur longévité incomparable.

Domaine Macle
Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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