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Mas des Brousses

Languedoc-Roussillon

  • Mas des Brousses est le projet commun de Géraldine Combes, fille d'un vigneron des Terrasses du Larzac et de Xavier Peyraud, fils du propriétaire du Domaine Tempier à Bandol. Ils se sont installés à Puéchabon en 1997 pour reprendre le domaine du père de Géraldine dont la production était destinée à la cave coopérative. Le climat tempéré de la région leur permet d'élaborer des vins d'une grande finesse et qui offrent une des plus belles expressions languedociennes du mourvèdre.

  • Taille du vignoble : 8 ha (10 ha en capacité)

    Encépagement : mourvèdre, syrah, grenache, merlot

    Type de culture : Démarche bio mais sans certification. Labour, pas de désherbage. Travail intercep. Ebourgeonnage. Vendanges en vert systématiques sur les jeunes vignes.

    Vendanges : manuelles. Tri à la vigne

    Vinifications : traditionnelles. Peu interventionnistes.
    Le vin de pays est vinifié en cuve et mis en bouteille 8 mois après.

    Elevage : élevage en barrique de 400L (c'est un compromis entre la barrique et le foudre pour moins marquer les vins).
    Un an pour « Mas des Brousses »
    18 mois + un an en bouteille pour « Mataro ».

    Production : 30 000 bouteilles

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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Création Vinium
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