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Weingut Fred Loimer

  • Fred Loimer fait partie des vignerons les plus dynamiques d'Autriche. 

    Il n'est âgé que de 24 ans lorsqu'il reprend le domaine viticole de son père en 1988. Il est situé à Langenlois et compte huit hectares. Après un stage aux Etats-Unis, Fred Loimer expérimente de nouvelles méthodes de vinification et d'élevage et commence à suivre les principes de la biodynamie. 

    Aujourd'hui à la tête d'un vignoble d'une quarantaine d'hectares, il propose une gamme de vins variés et notamme de Grüner Veltiner et de Riesling produits sur trois superbes crus : Spiegel, Käferberg et Seeberg.  

    Ses vins contribuent à faire de l'Autriche une grande terre de vins blancs pouvant rivaliser avec les plus grands vins blancs du monde. 


  • Terroir : argilo-calcaire riches en gneiss et en loess 

    Encépagement : riesling, chardonnay, muscat, traminer, rotgipfler, zierfandler, zweigelt, pinot noir, pinot gris 

    Conduite du vignoble : Biodynamie (depuis 2005)

    Vendanges : manuelles. Raisins ramassés en petites cagettes

    Vinification : les raisins sont sélectionné et triés à la main. Après une macération de courte durée, ils sont pressés, puis fermentent en cuves inox. 

    Elevage : en décembre, le vin est soutiré et vieilli sur les lies fines jusqu'à la fin janvier. 


Les vins du domaine

Langenlois Seeberg Riesling 

Terrassen Riesling 

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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