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Château Camensac

Bordeaux

  • Le vignoble de Château Camensac est situé en bordure de l'appellation Saint-Julien, sur le terroir de la commune de Saint Laurent du Médoc. Au domaine, la chartreuse du 18ème siècle a été rénovée par la famille Forner, installée à Camensac depuis 1964. Elle a initié un vaste plan de rénovation comprenant la création d'un outil de production ultramoderne et la restauration des bâtiments techniques. 

    En 2005, la propriété est reprise par Céline-Villars Foubet, et son oncle Jean Merlaut, appuyés par les équipes de Château Chasse Spleen. Elle est conseillée par l'oenologue Eric Boissenot depuis 2007, en remplacement de Michel Rolland.  


  • Taille du vignoble : 75 ha

    Terroir : graves profondes sur socle argilo-calcaire

    Densité de plantation : 10 000 pieds à l'hectare

    Rendement moyen : 40 à 45 hl/ha

    Production : 1950 hl/ha

    Vinification : extraction poussée et en douceur. Cuvaison pendant 25 jours. Fermentation malolactique en fûts. 

    Elevage : 17 à 20 mois dans 35 à 70% de fûts neufs


Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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