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Domaine Didier Dagueneau

Loire

  • Louis-Benjamin et Charlotte Dagueneau sont aujourd'hui à la tête de ce domaine dont les vins comptent parmi les plus grands vins blancs de Loire. Ils ont succédé à leur père, Didier, figure légendaire du vin disparu pendant les vendanges en 2008. Malgré ce tragique évènement, ils ont conduit la récolte avec brio.
    Louis-Benjamin avait rejoint son père après avoir fait ses classes chez François Chidaine à Montlouis et Olivier Jullien dans le Languedoc. De son père, il a hérité la même quête de perfection et le goût des expérimentations pour faire progresser la qualité de ses vins. Il a par ailleurs fait sienne de la citation d'Ernesto Che Guevara accrochée au mur du chai : «Soyons réalistes, exigeons l'impossible».
    A l'instar des vinifications, les 12 hectares du domaine sont conduits avec un soin rare. Les Pouilly-Fumé du domaine (Blanc Fumé de Pouilly, Buisson Renard, Pur Sang, Silex et le rarissime Astéroïde) sont sûrement les meilleurs ambassadeurs du Sauvignon. Cette collection est complétée par une cuvée en Sancerre (Le Mont Damné à Chavignol) et un Jurançon (les Jardins de Babylone). De très grands vins hélas disponibles en quantités infimes.

  • Taille du vignoble : 11 ha


    Terroir : argiles à silex et marnes


    Encépagement : sauvignon, petit manseng, pinot noir


    Conduite du vignoble : viticulture raisonnée


    Densité de plantation : 6000 pieds/ha


    Vinifications : très peu de travail en cave. Tout le travail se fait à la vigne


    Elevage : Après levurage, les blancs fermentent en fût et y séjournent environ un an sauf pour Blanc Fumé de Pouilly qui est élevé en cuve inox. 1 cuvée = 1 terroir




Domaine Didier Dagueneau
Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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