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Domaine Vacheron

Loire

  • La famille Vacheron à toujours vécu sur le piton de Sancerre, les métiers liés à la terre ont  été de tout temps au centre de l'activité de la famille.

    C'est ce qui à permis à Jean Vacheron de récupérer de nombreuses terres sur les plus beaux coteaux. 

    Jean Vacheron fut l'un des hommes forts de l'appellation, Président des vignerons de Sancerre pendant plus de 20 ans, il est à l'origine du renouveau de l'appellation dans les années 1960. A cette époque la polyculture faisait vivre la famille.

    Ses enfants Jean-Louis et Denis Vacheron ont développé le vignoble à partir des années 1970. Très tôt le domaine Vacheron fut l'un des vignobles les plus réputés de l'appellation, grâce à une volonté de toujours faire mieux.

    Sous l'impulsion  d'une nouvelle génération Jean-Denis (1989-1995), Jean-Dominique (1993) et Jean-Laurent (2001) un nouveau travail est effectué autour des lieux-dits.

    L'année 1995 marque une grande évolution. Le lieu-dit Belle Dame est vinifié et mis en bouteille séparément.

    Ce travail autour des lieux dits se poursuit avec Les Romains en 1997, qui devient très vite un des fers de lance du domaine.

    Toujours dans l'esprit de la maison et dans la continuité, le domaine passe en biodynamie à partir de année 2004, et tous les vins sont certifiés à partir de 2008.

    Le millésime 2009 voit naître 2 nouveaux lieux dits sur des sols calcaires : Le Paradis et Grands Champs.

    En  2010, deux nouveaux lieux dits sont isolés : Chambrates, et Guignes-Chèvre en blanc et Les Marnes en rouge.

    Enfin en 2012, une petite récolte du lieu dit le Pavé et une première récolte de l'Enclos (franc de pied)sont effectuées.

    La famille Vacheron travaille aujourd'hui 49 ha idéalement placés sur les fortes pentes de la commune de Sancerre. 


  • Taille du vignoble : 49 ha

    Sols : calcaire, silex, argilo-calcaire

    Encépagement : sauvignon, sauvignon blanc et pinot noir

    Age des vignes : 30 ans

    Mode de culture : Biodynamie certifiée Ecocert depuis 2006

    Vendanges : manuelles

    Rendement : 36hl/ha pour les Romains, 25hl/ha pour le Paradis

    Elevage : en foudre pendant 10 mois pour les blancs, en barriques pour les rouges. 

    Production : 300 000 bouteilles

Domaine Vacheron

Les vins du domaine

Sancerre rouge "Belle Dame" Domaine Vacheron

Sancerre blanc "Le Paradis" Domaine Vacheron

Sancerre blanc "Grands Champs" Domaine Vacheron

Sancerre blanc "Les Romains" Domaine Vacheron

Sancerre blanc "Guignes-Chèvres" Domaine Vacheron

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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