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Domaine Charles Joguet

Loire

  • Charles Joguet a créé le domaine éponyme en 1957 avant de s'associer à la famille Genet dès 1985.  Cette dernière est devenue propriétaire du domaine en 1997 lors du départ à la retraite de son fondateur. 

    Sous l'impulsion de Jacques Genet, une restructuration du vignoble est entreprise en 2000, concrétisée par une étude approfondie des sols en 2005 afin de mettre en lumière le potentiel de chaque parcelle. Trois ans plus tard, le domaine est certifié biologique.

    Grâce à ses 40 hectares de cabernet franc et de chenin blanc, la famille Genet élabore une gamme variée de 7 ou 8 vins, en fonction des millésimes. Chacun d'entre eux puise sa richesse dans les terroirs de Chinon aux terrasses graveleuses et aux coteaux argilo-siliceux pour en révéler toute la typicité grâce à des vinifications parcellaires. 

    Entouré d'une équipe émérite, Jacques Genet pérennise ainsi l'oeuvre accomplie par Charles Joguet tout en se montrant toujours plus exigeant sur la qualité de ses vins.  


  • Taille du vignoble : 40ha sur 25km

    Sols : sables et argilo-calcaire

    Encépagement : cabernet franc ((37ha) et chenin blanc (3ha)

    Taille : Guyot avec taille personnalisée pour chaque cep

    Conduite du vignoble : viticulture raisonnée. Proscription des intrants chimiques en faveur d'une utilisation douce de soufre et de cuivre. Enherbement entre les rangs en hiver pour revitaliser les sols. Enherbement maîtrisé l'été pour éviter la concurrence avec la vigne. 

    Vendanges : manuelles. Les raisins sont ramassés dans des caissettes de 15kg et sont égrappés. 

    Vinifications : Utilisation d'un tapis pour l'encuvage. Fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique se fait en cuve et en fût pour les cuvées Clos de la Dioterie et Clos du Chêne vert. Il n'y a ni filtrage ni collage mais une cuvée réfrigérante est utilisée assurant une précipitation naturelle.

    Elevage : L'élevage se fait en fûts (barriques de 4-5 vins pour les vins de garde). Le choix du fût de 600L est retenu car il assure une meilleure homogénéisation et un meilleur échange air-vin. En revanche, le choix de la chauffe est encore à déterminer. L'objectif est de trouver la chauffe idéale pour chaque cuvée. De ce fait, plusieurs tonneliers de régions différentes ont été sollicités.


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