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Domaine des Roches Neuves

Loire

  • Thierry Germain est un autodidacte. 6ème génération de vignerons bordelais, il quitte Bordeaux pour une région où la terre est dit-il « plus au centre du travail que le château ». En 1992, âgé de seulement 23 ans il reprend le vignoble de Denis Duveau, à Varrains en pleine appellation Saumur-Champigny. Très vite, il convertit le vignoble à l'agriculture biologique puis à la biodynamie inspiré par ses rencontres avec Charly Foucault, Gérard Gauby et François Bouchet. Ces trois hommes lui font prendre conscience de l'importance du végétal et de son observation. Bien plus qu'un mode de culture, c'est une philosophie. Thierry Germain met un point d'honneur à « ne pas faire à la vigne ce que l'on ne voudrait pas se faire à soi ». Cette philosophie, il la transmet à travers ses vins qui apportent du fruit, un terroir, des hommes.


    Voir la vidéo : "La Biodynamie, une philosophie selon Thierry Germain"

  • Superficie du vignoble : 28 hectares

    Type de sol : argilo-calcaire

    Encépagement : cabernet franc et chenin blanc

    Conduite du vignoble : Biodynamie

    Vendanges : manuelles, à maturité complète

    Vinification : Parcellaires et thermorégulées. Pas de fermentation malolactique

    Elevage : en foudres ovales et fûts neufs. 


Les vins du domaine

- Marginale - Saumur Champigny

- Terres Chaudes 

- Clos de L'Echelier - Saumur

- Mémoires

- Franc de Pied 

- Insolite - Saumur

- Clos des Romans - Saumur

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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