Maison Jane Eyre

Jane Eyre a découvert le pinot noir en travaillant chez un caviste à Melbourne. Après des études d'oenologie et des voyages en Nouvelle-Zélande , en Allemagne et en France pour apprendre les techniques de vinification, elle a choisi de s'installer à Beaune en 2004. Après s'être formée auprès des domaines Chevrot, Thierry Matrot et des Comtes Lafon, elle a rejoint le Domaine Newman. Elle fonde la Maison Jane Eyre en 2011 grâce à des approvisionnements en raisins à Savigny les Beaune, Gevrey-Chambertin et depuis 2013 à Aloxe-Corton. Avec 20 barriques sur 5 appellations, sa production est confidentielle.