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Château Smith Haut Lafitte

Bordeaux

  • Longtemps surnommé la « Belle aux Graves Dormant » Château Smith Haut Lafitte a connu un véritable renouveau avec l'arrivée de Florence et Daniel Cathiard en 1990. Tombés sous le charme de la magnifique chartreuse du XVIIIème siècle et de son cadre idyllique, ils ont l'ambition de réveiller ce noble cru de Pessac Léognan

    Ils se lancent corps et âme dans les rénovations -reprise en main du vignoble, modernisation des installations, réaménagement de deux chais souterrains et création d'une tonnellerie- afin de tirer le meilleur parti de leurs 78 hectares de vignes et de leur terroir d'un seul tenant de graves günziennes. 

    Leur quête de l'excellence va jusqu'à la construction d'un hôtel de luxe, d'un restaurant et du centre de vinothérapie Les Sources de Caudalies, faisant ainsi de Château Smith Haut Lafitte un haut lieu du tourisme viticole. 


  • Région : Pessac-Léognan - Bordeaux - France 

    Classification : Grand Cru Classé de Graves

    Propriétaires : Daniel et Florence Cathiard

    Directeur Technique : Fabien Teitgen

    Directeur Commercial : Ludovic Fradin 

    Maître Tonnelier : Jean-Luc Itey

    Maître de Chai : Yann Laudeho

    Consultants Techniques : Michel Rolland et Stéphane Derenoncourt

    Premier Vin : Château Smith Haut Lafitte (rouge et blanc)- Grand Cru Classé de Graves et Grand Vin de Graves 

    Seconds Vins :
    - Petit Haut Lafitte rouge : 55 % Cabarnet Sauvignon, 45 % Merlot 
    - Petit Haut Lafitte blanc : 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Sémillon
    - Les Hauts de Smith rouge : 55 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon
    - Les Hauts de Smith blanc : 100 % Sauvignon Blanc

    Production :  Rouge - 120,000 bouteilles ( premier vin)
                        Blanc - 30,000 bouteilles (premier vin) 

    Autres Châteaux :
    Château Cantelys et Château Le Thil, tous les deux en Pessac-Léognan

    Commercialisation : Place de Bordeaux

    Contact : Château Smith Haut Lafitte, 33650 Martillac, France 
                     Tel : + 33(0)5 57 83 11 22 - Fax : + 33 (0)5 57 83 11 21
                     Oenotourisme : visites@smith-haut-lafitte.com 
                     Commercial : l.fradin@smith-haut-lafitte.com

    Viticulture-côte vigne:

    Surface du Vignoble 
    : 78ha rouge et 11ha blanc

    Rendement Moyen : 30hl/ha

    Densité de Plantation : 8,500 à 10,000 pieds/ha

    Age Moyen de la Vigne : 38 ans pour les rouges et 40 ans pour les blancs

    Cépages :
     - Rouge : 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 9 %Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 
    - Blanc : 90 % Sauvignon Blanc, 5% Sémillon, 5% Sauvignon Gris

    Vendange : Entièrement manuelles en cagettes de faible capacité 

    Vinification-côte chai:

    Réception des Raisins : Égrappage par vibration, tri optique informatisé et tri manuel

    Fermentation :
    - Rouge : baies entières en petites cuves bois tronconiques à 28°C de 4 à 7 semaines, extraction réalisée par pigeages manuels

    - Blanc : Pressurage inerte ( sans oxygène) afin de préserver tout le potentiel aromatique des raisons blancs, puis fermentation et  élevage en barriques avec bâtonnages 

    Elevage : -  Rouge : 18 mois, 60 % barriques neuves
                     - Blanc : 12 mois, 50 % barriques neuves 

    Barriques: Issues de la tonnellerie intégrée du Château 
     


Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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