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Château Le Gay

Bordeaux

  • « Qualité passe quantité ». Telle était la devise des demoiselles Robin, propriétaires de Château Le Gay pendant 60 ans où elles produisaient sur 6 hectares un vin très apprécié des plus fins amateurs.

    Installée à Pomerol en 1985, Catherine Péré-Vergé s'est d'abord investie à Château Montviel avant de prendre les rênes de Château Le Gay en 2002.

    Dès lors, elle fait reconstruire entièrement le chai, en préservant la cour d'honneur et les deux pigeonniers latéraux, représentatifs de l'image de la propriété, et s'attache les conseils de l'oenologue Michel Rolland

    Henri Parent succède à sa mère en 2013 et entame l'année suivante la rénovation du cuvier. Après des essais concluants à la Violette, il est totalement repensé en cinq secteurs thermorégulés pour microvinifier les parcelles en barriques neuves. Une première à Pomerol !


  • Taille du vignoble : 10,5 ha

    Encépagement : 90% merlot, 10% cabernet franc

    Age moyen des vignes : 40 ans

    Rendement moyen : 25hl/ha

    Travail de la vigne : taille adaptée à chaque pied. Ebourgeonnage, vendnages en vert sur les jeunes vignes. Effeuillage en deux fois. 

    Vinification : vendanges manuelles en cagettes, double table de tri avant éraflage puis tri aux grains, cuvier. Microvinification en barriques neuves. 

    Elevage : les barriques neuves de chêne français accueillent le vin pendant vingt mois pour la fermentation malolactique et l'élevage

    Production : 20 000 bouteilles 

Pour plus d'informations, nous contacter :
info@caves-legrand.com
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