En présence de Thomas Duroux, directeur général du Château

En présence de Thomas Duroux, directeur général du Château

Dîner Château Palmer

Bordeaux

Le 
21 février 2023 à 20h

Menu & line-up

2010     Vin Blanc de Palmer

2020     Vin Blanc de Palmer

 

Noix de Saint-Jacques de plongée poêlées, émulsion corail et cédrat de Sicile 

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2015     Alter Ego

2017    Alter Ego

 

Pithiviers végétal, jus de racines torréfiées

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2012     Alter Ego

2012     Château Palmer

 

Mi cuit de bœuf Aubrac mariné, salade de pousses d'hiver à l'huile de noisette

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2009     Château Palmer

2010     Château Palmer

 

Pintade de Racan contisée au beurre d'épices et rôtie sur l'os, crème d'hélianthis et condiment carotte

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1999     Château Palmer

2000     Château Palmer

 

Salsifis au sautoir, sauce au poivre et truffe fraîche

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1975     Château Palmer

Saint Nectaire fermier affiné 


Modalités et infos pratiques

Le dîner se tiendra dans le Salon Lucien Legrand, dans la Galerie Vivienne accès au 4, Rue des Petits-Champs, 75002, Paris

À Propos du Domaine

Château Palmer est un grand cru classé du Médoc, situé à Cantenac sous l'appellation Margaux.

Billets non disponibles en ligne
— 
425
€ TTC par personne
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Billets
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Places disponibles : 
15
Prix unitaire: 
425 €

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2023-02-21

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