L'histoire de Château Smith Haut Lafitte remonte à plus de 800 ans. Au XIVe siècle, les terres furent acquises par la famille de Verthamon, qui donna naissance au nom "Smith Haut Lafitte" grâce à George Smith, un négociant écossais qui fit l'acquisition du domaine au XVIIIe siècle. En 1842, la famille Duffour-Dubergier, célèbre pour sa contribution à la viticulture de Bordeaux, racheta le domaine et y apporta des améliorations significatives.

En 1990, Daniel et Florence Cathiard tombèrent sous le charme de ce domaine historique et décidèrent de l'acquérir. Ils entreprirent alors d'importants investissements pour moderniser les installations, tout en respectant les traditions et le terroir unique de Smith Haut Lafitte. Grâce à leur engagement et à leur passion, le château est devenu une référence mondiale en matière de vin.

Les sols de Château Smith Haut Lafitte jouent un rôle primordial dans la qualité des vins produits. Ils sont composés d'une combinaison de graves profondes, de sable, d'argile et de calcaire, offrant ainsi un terroir diversifié et propice à la viticulture. Les graves, des cailloux caractéristiques de la région de Bordeaux, assurent un drainage optimal du sol, ce qui contraint les vignes à développer des racines profondes à la recherche de nutriments et d'eau. Ce processus contribue à la complexité et à la concentration des arômes dans les raisins. Les vins produits par Château Smith Haut Lafitte sont réputés pour leur élégance, leur structure et leur capacité à bien vieillir. Le domaine s'étend sur 67 hectares, dont 56 sont dédiés à la viticulture. Les cépages cultivés comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot pour les vins rouges, et le Sauvignon Blanc et le Sémillon pour les vins blancs.