Les Pagodes de Cos est le second vin emblématique du célèbre Château Cos d'Estournel, situé dans l'appellation Saint-Estèphe. Comme son nom l'indique, ce vin est une véritable interprétation élégante et harmonieuse du terroir exceptionnel de Cos d'Estournel.

Le concept des seconds vins est né de la volonté des producteurs de créer un vin qui représente le style et la qualité de leur vin principal, tout en étant plus accessible et prêt à être apprécié plus tôt. Les Pagodes de Cos incarne parfaitement cette philosophie. Il est issu de parcelles de vignes plus jeunes ou de parcelles avec une exposition légèrement différente, tout en respectant les mêmes normes rigoureuses de culture et de vinification que le premier vin du château.

Les Pagodes de Cos est principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec une proportion variable de Merlot et une petite quantité d'autres cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cette composition permet de créer un vin équilibré, à la fois puissant et élégant, avec une structure tannique bien définie et une expression aromatique raffinée.

Au nez, les Pagodes de Cos dévoilent des arômes séduisants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes de cassis, de violette et de réglisse. En bouche, le vin est soyeux, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La complexité aromatique est enrichie par des nuances d'épices douces et de cèdre, offrant une palette gustative harmonieuse et équilibrée.

‍